ХОККАЙДО Японский Молочный ХЛЕБ Hokkaido Milk Bread (English subtitles)

  • 99
17603
Просмотров 401,3 тыс.

Смотреть онлайн

Опубликовано: 25 фев 2019
Хоккайдо - знаменитый японский молочный хлеб, его пекут с добавлением хлебной заварки, она делает мякиш хлеба более влажным, воздушным и продлевает свежесть! Волшебный хлеб!
Если тесто Вам покажется тугим, можно добавить немного молока, если жидким - муки, но не много, 10-20 гр.
Следуйте рецепту , всем рекомендациям и всё у Вас получится идеально!!!
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте хэштег
Похожие рецепты на моём канале:
Воздушный Домашний Хлеб | Как испечь домашний Хлеб (Плетёнку) Homemade Bread
САЙКА "Ереванская" Как испечь ХЛЕБ! Тесто для Хлеба
Плетёнка с Маком к Чаю (по ГОСТу) Плетенка из дрожжевого теста | Loaf with Poppy seeds for Tea
Хоккайдо или Японский молочный хлеб ( форма 30*11 см)
Tangzhong (заварка):
20 гр. пшеничной муки, хлебопекарной (в/с)
100 мл воды (65-70 °С)
Тесто:
Tangzhong (заварка)
350 гр. пшеничной муки, хлебопекарной (в/с)
35 гр. сахара
7 гр. соли
1 яйцо, большое
110 мл. молока
10 гр. сухого молока
5 гр. сухих быстродействующих дрожжей ( или 15 гр. прессованных)
30 гр. сливочного масла, комнатной температуры
для смазывания:
1 яйцо
1,5 ст.л. молока
Хлеб нужно выпекать при 190 °С - 30 минут. Уровень в духовке ниже середины или самый нижний. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Радуйте своих родных и близких!!
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Storm Coming - Kata